Thưởng thức lươn om chuối đậu món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình sum vầy
Khám phá hương vị đặc trưng và tiêu chuẩn đánh giá món lươn om chuối đậu chuẩn vị miền Bắc với sự hòa quyện giữa lươn béo ngậy, chuối bùi và đậu phụ thanh mát.
Tinh hoa trong từng nếp vị
Đi dọc Việt Nam qua miền vị nhớ
Không chỉ gọi tên món ngon, chúng tôi kể về khí hậu, thổ nhưỡng, tập quán và bàn tay con người đã làm nên bản sắc ẩm thực Việt.
Mỗi món ăn là một lát cắt của đất, người và ký ức.
Mới lên bếp
Món ăn nổi bật
Khám phá những món ăn và câu chuyện ẩm thực được đăng gần đây nhất từ tất cả chuyên mục.
Bí quyết thưởng thức gà rang gừng chuẩn vị với mẹo chọn nguyên liệu và nêm nếm đậm đà
Khám phá những tiêu chí chọn nguyên liệu và kỹ thuật nêm nếm để có món gà rang gừng thơm ngon, chuẩn vị truyền thống cho bữa cơm ấm cúng tại Hương Vị Ẩm Thực.
Khám phá những món ngon từ thịt thỏ và nghệ thuật thưởng thức tinh tế
Tổng hợp những món ngon từ thịt thỏ với hương vị đặc trưng, từ thỏ xào sả ớt, thỏ nấu giả cầy đến thỏ quay giúp bạn có thêm lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn.
Đánh giá hương vị đặc sắc của món heo rừng xào sả ớt chuẩn vị núi rừng
Đánh giá chi tiết món heo rừng xào sả ớt với hương vị cay nồng đặc trưng, thịt săn chắc và lớp da giòn sần sật tạo nên sức hút khó cưỡng cho thực khách.
Đánh giá món heo rừng xào lăn đậm đà chuẩn vị cho bữa cơm gia đình
Khám phá hương vị đặc sắc của món heo rừng xào lăn đậm đà, thơm bùi với thịt dai giòn sần sật, hoàn hảo cho mâm cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Bí quyết nấu lẩu cá tầm ngon với cách chọn nguyên liệu và nêm nếm chuẩn vị
Khám phá cách nấu lẩu cá tầm chuẩn vị với bí quyết chọn nguyên liệu tươi sống và nghệ thuật nêm nếm nước dùng giúp giữ trọn giá trị dinh dưỡng cao.
Bản đồ hương vị
Ba miền, một mạch nguồn Việt
Mỗi vùng có cách nêm nếm riêng nhưng đều gặp nhau ở sự hài hòa, tinh tế và lòng hiếu khách.
Thanh nhã miền Bắc
Khám phá vị vừa vặn, kỹ thuật chế biến chỉn chu và những thức quà đi cùng nhịp mùa.
Đậm đà miền Trung
Đi qua dải đất nhiều nắng gió với món ăn sắc nét, tiết chế mà bền bỉ.
Phóng khoáng miền Nam
Cảm nhận nguồn sản vật dồi dào, vị ngọt hào sảng và tinh thần mở của vùng đất phương Nam.
Cách chúng tôi kể
Đặt món ăn vào đúng bối cảnh văn hóa
Một món ăn trở nên đáng nhớ khi ta hiểu vì sao nó xuất hiện, ai gìn giữ và nó gắn với đời sống cộng đồng như thế nào.
- Tôn trọng khác biệt vùng miền và cách gọi địa phương
- Ưu tiên câu chuyện nguyên liệu, mùa vụ và người làm bếp
- Không thần thoại hóa hay khẳng định nguồn gốc khi thiếu tư liệu
Cùng gìn giữ câu chuyện món Việt
Khám phá thêm những lát cắt ẩm thực và góp ý để nội dung ngày một đầy đặn.